Je suis une fille 100% Breizh ! Brestoise d’adoption, je suis originaire de Perros-Guirec comme toute ma famille depuis… la nuit des temps !
Initialement chercheuse en Biotechnologie à Brest, j’ai fait mon doctorat en Suisse mais j’avais trop le mal du Pays, je voulais rentrer en Bretagne ! Comment le Ty Jaune est arrivé dans ma vie ? Tout simplement parce que mon père, amateur invétéré de Pastis et notamment de R****… m’a mise au défi de lui créer un pastis Breton ! Il sait que je suis très locavore, sensible au fait d’avoir des produits de bonne qualité et de créer des emplois en Bretagne ! Alors ni une ni deux, j’ai retroussé mes manches pour créer le Ty Jaune !
Née à Bress’même mais ayant grandi à Guilers, Nolwenn balade sa petite famille sur les routes de Bretagne dans son Van aménagé, en faisant HYPER GAFFE à ne pas écraser les hérissons qu’elle adore… au même titre que les loutres. Oui, ce n’est pas courant comme passion mais pas étonnant pour une nana qui voulait devenir fermière avec plein de vaches, de cochons… et pourquoi pas de hérissons 🙂
C’est finalement chez Ty Jaune que Nolwenn assiste Sylvaine sur toute la partie administrative, et le weekend en rentrant, c’est Ty Jaune autour d’une pétanque !
« Avant j’étais maître-nageur sauveteur, maintenant c’est le Ty Jaune que j’évite de noyer » – Antoine 😍 est arrivé en retard à son entretien d’embauche mais il a mis tellement de coeur à nous parler de Ty Jaune qu’on l’a gardé volontiers 😊 Avec des valeurs comme la famille, l’apéro et les potes, c’était gagné d’avance !
